『稲作にチャレンジ』in 楢葉その３

待ちに、待った、稲刈りの日は曇り空

雨が強く降らなかったのが救いでした

私達の心は初めての稲刈でワクワク、ドキドキでした。

本当に育って、実ってくれました。

感動です。

「一杯のごはん」がありがたい

稲を刈ったら作業は終わりではなく

まだまだたくさんあります。。。

普段、当たり前の様に何気なく食べている食事

野菜、お米、みそ、しょうゆ・・・

手間暇かけて出来上がる事を

改めて思い知らされました。

「いただきます」の感謝が大切ですね

21本の『棒ばせ』

刈った稲を束ね

束ねた稲を棒などに架けて約2週間

天日(太陽光線)と自然風によって乾燥させます。

地域によっては様々な方法があるようです

天候にもよりますが

約10日間程度で掛け替え

【ウインズ米】の味が楽しみ

稲の成長と共に・・・学ぶことがたくさん

良い経験・体験ができました

すべての工程を終え、新米となった際は

ならは亭でも【ウインズ米】を提供いたします

是非、ご来店下さい。

つづく。。。